Organic Job's tears зроблены з старанна адабраных арганічна сертыфікаваных насення Job's tears. Пасля паспявання, збору ўраджаю, лушчэння, адсеву, класіфікацыі і стандартызаванай упакоўкі атрыманы збожжавы прадукт круглы, натуральнага колеру і нагадвае па вонкавым выглядзе жамчужыны. Зерне, як правіла, малочна-белага, светла-бэжавага або злёгку шаравата-белага колеру, з гладкай паверхняй і пухлымі ядрамі. Пры варэнні яны мяккія, але захоўваюць пэўную жавальнасць і валодаюць непаўторным лёгкім водарам слёз Ёва.
Слёзы Ёва маюць шырокі спектр прымянення ў традыцыйнай азіяцкай кухні, звычайна выкарыстоўваюцца ў кашах, супах, дэсертах і збожжавых напоях. Іх можна рыхтаваць асобна або ў спалучэнні з такімі інгрэдыентамі, як чырвоная фасолю, бабы маш, проса, карычневы рыс, аўсяны рыс, насенне лотаса, цыбуліны лілеі, ямс і зімовая дыня, для стварэння духмяных шматзерневых каш і хатніх супаў. Пасля смажання або варэння іх таксама можна выкарыстоўваць для заварвання збожжавага чаю, дадаючы ў свой штодзённы рацыён духмяны і мяккі збожжавы варыянт.
Слёзы Ёва (насенне коікса) з далікатным збожжавым водарам і мяккай шматслаёвай тэкстурай маюць больш цвёрдую тэкстуру ў сырам выглядзе. Пасля стараннага замочвання і варэння збожжа паступова ўбіраюць ваду і набракаюць, змякчаючы вонкавы пласт, захоўваючы лёгкую жавальнасць ўнутры. У параўнанні са звычайным белым рысам, слёзы Ёва маюць больш шматслойную тэкстуру і больш характэрны водар збожжа. Калі іх прыгатаваць асобна, слёзы Ёва маюць мяккі густ, які не так лёгка замаскіраваць смак іншых інгрэдыентаў. У спалучэнні з фасоллю і суцэльным збожжам гэта дадае адчуванне тэкстуры; пры тушэнні з мясам і гароднінай ён убірае булён, ствараючы гладкую, але жавальную тэкстуру.
Спажыўцы, якія аддаюць перавагу больш мяккую кансістэнцыю, могуць павялічыць час замочвання і прыгатавання або выкарыстоўваць хуткаварка; тыя, хто аддае перавагу больш выяўленую структуру збожжа, могуць скараціць час падрыхтоўкі. Незалежна ад выкарыстоўванага метаду пераканайцеся, што слёзы Ёва цалкам прыгатаваныя перад ужываннем. арганічныя збожжа, арганічныя суцэльныя збожжа, арганічныя збожжавыя збожжавыя, арганічныя збожжавыя і бабы. Рынкавы попыт забяспечвае розныя памеры часціц і фарматы ўпакоўкі, прыдатныя для шматзерневай кашы, штодзённых асноўных прадуктаў харчавання і змешаных збожжавых прадуктаў.