Арганічны рыс паўночна-ўсходняй грэчкі (900 г) вырабляецца з арганічнай грэчкі, вырашчанай у паўночна-ўсходнім Кітаі, апрацаванай шляхам ачысткі, лушчэння, адсеву і класіфікацыі. Грачаная крупа захоўвае адносна некранутую форму збожжа, пульхная, натуральнага светла-зялёнага, жаўтлява-карычневага або светла-карычневага колеру з характэрным водарам грэчкі. Пасля варэння ён мае мяккую кансістэнцыю, захоўваючы пры гэтым умераную жавальнасць, што робіць яго прыдатным для грачанай кашы, рысавай крупы, збожжавых салат, супаў, начынняў і выпечкі без глютена.
Грэчка можа быць дадатковым варыянтам да рысу, локшыны і іншых збожжавых прадуктаў. Яго водар больш інтэнсіўны, чым у рысу, і пасля варэння ён убірае ў сябе водары булёна, соусаў і прыпраў. Даданне яго ў рыс, кашу або салаты паляпшае тэкстуру і водар ежы.
Грачаны рыс добра спалучаецца з хрумсткай гароднінай, а таксама можа спалучацца з духмянымі інгрэдыентамі, такімі як грыбы, лук, ялавічына, курыца, сыр і зеляніна. Для салодкага сняданку яго можна дадаваць у малако, травяныя напоі, яблыкі, бананы, ягады, разынкі, арэхі.
Базавы рэцэпт грачанай кашы
Вазьміце патрэбную колькасць грэчкі і акуратна прамыйце вадой.
Грэчку папярэдне замочыце на 30 хвілін - 2 гадзіны, каб крупы было лягчэй варыць да мяккасці.
Змесціце грэчку ў рондаль у суадносінах 1 частка грэчкі прыкладна на 5-7 частак вады.
Давядзіце да кіпення на моцным агні, затым зменшце агонь да нізкага і працягвайце варыць, пакуль збожжа цалкам не ўбярэ ваду і не дасягне патрэбнай мяккасці.
Час ад часу памешвайце падчас варэння, каб крупы не асядалі на дне рондаля.
Для атрымання больш выразнай тэкстуры скароціце час прыгатавання; каб каша атрымалася больш мяккай і густой, павялічце колькасць вады і падоўжыце час варэння.
Рэцэпт рысу з грачанай крупы
Змяшаць грэчку і рыс прыкладна ў прапорцыі 1:3 або 1:4. Прамыўшы грэчку, яе папярэдне ненадоўга замачыць, затым разам з рысам дадаць у рысаварку. Колькасць вады рэгулюйце ў залежнасці ад прапорцыі грэчкі.
Пасля варэння дайце яму пакіпець прыкладна ад 5 да 10 хвілін, а затым асцярожна разрыхліце яго лапаткай для рысу. Водар грачаных зерняў натуральным чынам зліваецца з вараным рысам, а гатовую страву можна падаваць з фры, мясам на грылі, смажанай рыбай, кары і рагу.
Рэцэпт салаты з грачанай крупы
Збожжа грэчкі варыце да поўнай гатоўнасці, але пры гэтым захавайце форму. Зліць лішнюю ваду і раскласці астываць. Дадайце агурок, памідор, балгарскі перац, фіялетавую капусту, лісце салаты, моркву, авакада або кукурузныя зерня, і па жаданні дадайце нут, чырвоную фасолю, яйкі, курыцу, тунец або сыр.
Прыправы можна зрабіць аліўкавым алеем, цытрынавым сокам, соллю і чорным перцам. Таксама можна дадаць гарчыцу, ёгуртавую запраўку або травяной соус. Збожжа грэчкі добра паглынаюць запраўкі, захоўваючы пры гэтым умераную жавальную здольнасць, што робіць іх ідэальнымі для халодных страў, лёгкіх страў і гатовых каш. Арганічныя збожжа, арганічныя суцэльныя збожжа, арганічныя збожжавыя збожжавыя, арганічныя збожжавыя, Рынкавы попыт забяспечвае розныя памеры часціц і фарматы ўпакоўкі, прыдатныя для шматзерневай кашы, штодзённых асноўных прадуктаў харчавання і змешаных збожжавых прадуктаў.